Обновление от 15.04.2018

Чтобы шорткод не выполнялся, когда нужно показать сам шорткод в тексте статьи, добавьте дополнительные квадратные скобки: [ ]. Или можно вставить в шорткод HTML-тег. 

Квадратные скобки деактивируют шорткод

Штатный способ показать шорткод (а не выполнять) - поместить его в дополнительные квадратные скобки, например, шорткод галереи:(codex.wordpress.org/shortcode#Escaping_Shortcodes)

[[gallery]]

или шорткод с открывающим и закрывающим тегом:

[[shortcode] ... [/shortcode]]

Если указанный шорткод определен на сайте (определен в движке WordPress, в активной теме или в активированном плагине), в статье будет показан шорткод без дополнительных скобок. Но если плагин с шорткодом отключить, в тексте статьи будут видны дополнительные скобки.

HTML-тег форматирования

Другой способ - добавить теги форматирования, например, к скобкам

<strong>[</strong>gallery<strong>]</strong>

В тексте страницы вместо галереи получаем:  [gallery]

или

[<em>gallery</em>]

В тексте страницы вместо галереи получаем: [gallery]

Пустой тег <em></em> внутри шорткода визуальный редактор WordPress может вырезать.